雞蛋幹是改變（biàn）形（xíng）狀的雞蛋。是以雞蛋（dàn）為原料的新（xīn）食品。是（shì）將雞蛋全蛋濃縮加工而成，產（chǎn）品營養價值高，含有豐（fēng）富（fù）的優質蛋白質，而且包裝（zhuāng）輕便易攜帶，成為新（xīn）時尚休閑零食；雞蛋幹（gàn）的生產工藝比較（jiào）複雜，用到的設備有：打蛋機——攪拌桶——灌裝機——蒸煮鍋（guō）——鹵煮鍋——真空包裝機——殺菌鍋等；其中星火食品包裝機械生（shēng）產的蛋液灌裝成型機就起（qǐ）到了灌裝定型的作用；

蛋液經（jīng）過（guò）攪拌之後就進（jìn）入了定型程序，蛋液灌裝成型機將模具自動送到灌（guàn）裝位（wèi）置，蛋液灌裝機的計量缸分別連接灌裝（zhuāng）頭（tóu），通過料缸的往複運動，吸入定量的液體，然後注入待裝的塑料盒容器（qì）中；整機（jī）采用全不鏽鋼產品製成，拆（chāi）裝簡單，易清洗（xǐ），符合食品（pǐn）衛生要求，氣動（dòng）定量灌裝，六個灌裝嘴同時出料，結（jié）構合理，操作方便，易於維護，維修，便於清洗；雞蛋幹蛋液灌裝（zhuāng）成型機已成為雞蛋幹生產線中必不可少的灌裝設（shè）備；雞蛋幹灌裝成型（xíng）後，然後鹵製，較後經過（guò）真空包（bāo）裝機包裝（zhuāng），成品基本上就完成啦

國內（nèi）知（zhī）名的雞蛋幹知名品牌（pái）有：良品鋪子（zǐ）、沈（shěn）師傅、梅香、三隻鬆鼠、祖（zǔ）名、潤成、百草味、蜀道、香來伊份、波力、南國（guó）、徐（xú）福記等。雞蛋幹蛋液灌裝成型機是星火機械自主研發的一款設（shè）備，克服了傳統灌裝速度慢、計（jì）量誤差大、員工工作環境差等難題（tí），實現自動化計量灌裝、為（wéi）這些雞蛋（dàn）幹生產企業提高了生產效率、大（dà）幅度降低了（le）成本。

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